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Traçabilité et qualité des données produits dans la supply chain : comment rassurer le consommateur ?

Jeudi 11 avril 2013, de 9h30 à 11h00

Réunion en ligne

Depuis quelques semaines, "l'affaire des lasagnes" interroge la traçabilité des produits tout au long de la supply chain en Europe. Les consommateurs demandent à l'industrie agroalimentaire plus de sécurité quant l'information transmise sur le contenu de son assiette. Il s'agit également de la question du contrôle de cette information tout au long de la chaîne de valeur. Par qui est-il assuré ? Cette affaire met-elle en lumière une insuffisance des contrôles par les autorités sanitaires en Europe ? 

 

Sécuriser les systèmes de suivi de traçabilité 

  • Multiplier les tests à chaque étape de la supply chain ? 
  • Comment vérifier la fiabilité des données transmises par les fournisseurs ? 
  • Renforcer les contrôles des autorités publiques plutôt que les autocontrôles pratiqués par les entreprises ? 

Une question de qualité ou de traçabilité ? 

  • Faut-il un étiquetage des produits plus détaillé quant à l'origine des éléments composant un produit ? 
  • Renforcer la réglementation européenne quant à la liberté laissée à l'entreprise sur la qualité et la traçabilité de sa production ? 
Liste des inscrits
13 personnes sont présentes à cette réunion, parmi lesquelles :
Quantis
Directrice générale, France
SGS
consultant développement durable et éco-conception
GS1 France
Sustainability Manager
COOPDEFRANCE
INGENIEUR
SNCF
Conseiller risques RSE fournisseurs
SGS ICS
Directeur développement
Greenext Service
Directrice
SNCF
Resp Support Logistique Industrielle
ESSEC
Etudiante
BIC
Europe Supply-chain manager
IAU île-de-France
Economiste
SAP France
Business Development
Des Enjeux et des Hommes
Consultant
Consulter le compte-rendu et les présentations
Liste des intervenants
Pierre Georget
GS1 France
Président du Directoire